火鍋店在整個餐飲業態占有半壁江山，自從團購網站火起來以后，在線上帶來了更多的客戶和流量，給消費者帶來實惠和便利的同時，讓餐飲業有了蓬勃發展。線上的引導消費是非常好的，而且會產生非常多的回頭客。在這樣的大背景下，就對企業的盈利能力提出了更高的要求。只有把開源節流做好了，才能實現餐飲企業利潤最大化。

　　今天就為火鍋店餐飲業推薦一款提高翻臺率，減少人力運營成本的新神器--興邦智慧餐盤結算系統。它的作用是：實現顧客全自助點餐流程，效率提高3倍以上，人力減少3成。簡單說來，幫您做到：省時間、省人力、高效率、體驗佳。

　　五大優勢

　?、偎俣瓤?，標準化流程，顧客體驗更好

　?、诳蓽p少50%前廳服務員，50%傳菜員，節約了人力成本

　?、劢Y算系統單通道結算能力為1200人次/小時，提升樓面翻臺率

　?、苊繂谓Y算僅需2秒鐘，是人工結算速度的5倍以上，減少了排隊等候時間

　?、萁Y算完全由系統完成，杜絕了人工核算可能出現的差錯和因此造成的糾紛

　　二、點餐流程：

　　第1步：顧客進店，前臺辦卡

　　顧客進店，前臺發餐卡給顧客，可在餐飲軟件里實現充值。

　　第2步：顧客自助選餐

　　固定菜品會用特質的餐盤裝好，餐盤底部有RFID自動識別技術，存儲該菜品的價格信息。顧客直接選擇喜歡的菜品，拿取餐盤

　　第3步：將菜品托盤至于易盤感應區。智慧餐盤會讀取菜品信息、價格

　　第4步：顧客刷卡結賬，買單結束

　　整個過程走下來，即使是就餐高峰期，顧客都可在30秒以內，完成買單過程。這種就餐速度，對顧客是吸引力極大的。餐廳也大大提升了翻臺率，節省了人力成本。

　　三、傳統火鍋店與使用興邦智慧餐盤自助計算系統自助火鍋店對比

　　以500平方米火鍋店為例，傳統模式和智慧餐盤模式在優化餐廳人員結構中的作用

　　原有模式 vs 只會去餐盤模式